舊時歷史上的普洱茶老茶莊
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舊時歷史上的普洱茶老茶莊

民國時期,是茶莊大發(fā)展的時期。這種發(fā)展得益于茶葉產(chǎn)地的擴大,得益于茶葉新形制(沱茶、紅綠茶等)的誕生。但是,整個民國到底有多少茶莊,由于時間久遠,統(tǒng)計不完善,檔案的缺失等很多原因,很難說得清。

當然,盡管有這么多困難,我們還是可以利用某一時期某地的茶莊數(shù),大體掌握那一時期當?shù)夭枨f的情況。從文獻中我們可以看到,民國后期,昆明的茶莊大約維持在四十五家左右;思茅茶莊在民初為二十多家,民國十二年僅剩十二家;易武如果算上當年整個縣境內(nèi)的茶莊或小作坊,大約三四十家;下關在1945年前后為四十家左右;勐海(含當時佛海、南嶠兩縣)和景洪(當時叫車里)最輝煌時約三十家。至于景谷、石屏、豬街、順寧(鳳慶)、鶴慶等地,雖然也有很多茶莊,但由于很多是分號,因此很難統(tǒng)計具體數(shù)字。

這里,我們所說的茶莊不是茶鋪,茶鋪只有固定門面,零售茶葉;不是茶館,茶館則主要銷售茶水;茶莊應該是自己做茶、賣茶同時有自己商標的茶葉生產(chǎn)或銷售企業(yè)。

茶莊可以說是民國的一道風景。從清末到公私合營,是云南茶莊(茶號)風起云涌的時代,眾多的茶莊圍繞著普洱茶,上演了一幕幕精彩的活報劇,一直影響到現(xiàn)在。下面,筆者按地區(qū)劃分,在眾多的茶莊中挑選出十個,做一個簡略的介紹。

勐海

洪記茶莊是一個非常有意思的茶莊,它的總號是云南赫赫有名的大商號洪盛祥,老板是騰沖董家,主營業(yè)務是石璜和大煙。1923年,由于從勐海經(jīng)過緬甸、印度進入西藏的新茶路的發(fā)現(xiàn),騰沖董家決定到勐海(當時叫佛海)成立茶莊,他們聘請同鄉(xiāng)葉安年為茶莊經(jīng)理。

那時的勐海還是蠻荒一片,到處是原始森林,老虎、豹子橫行,雖然茶葉產(chǎn)量很大,揉茶的茶莊只有兩家,一個是張?zhí)碾A的恒春茶莊(1910年創(chuàng)建),另一個是李云生創(chuàng)建中的云生祥,兩家的資金都不充裕。洪記茶莊挾著總號資金的優(yōu)勢,一建就是勐海最大的茶莊。他們兩盤灶(后增加到六盤灶)同時蒸壓茶葉,主要產(chǎn)品是藏銷緊茶,也就是我們現(xiàn)在所說的班禪緊茶,少量生產(chǎn)方茶。

同時,他們在緬甸景棟、仰光、印度加爾各答等地都設有分公司或辦事處,因此他們可以用資金優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢操縱印度、緬甸和勐海的市場,擠壓勐海的中小茶莊,逼迫他們以低價將自己壓制的茶葉賣給洪記。洪記的產(chǎn)量很快就達到每年四五千擔。

洪記茶莊的示范效應帶動了資本的進入,隨后,鶴慶張家的思茅恒盛公、邊地的各土司以及其他各種勢力的資本也沖進勐海,到1937年,勐海茶莊達到二十多家,洪記的產(chǎn)量也達到每年七八千擔。

抗戰(zhàn)時期,日本占據(jù)緬甸,交通阻斷,洪記在印度大吉嶺建立茶廠,生產(chǎn)緊茶。新中國成立前夕,洪記遷入緬甸。

可以興茶莊是玉溪人周文卿(名丕儒)創(chuàng)建的。1914年,思茅厘金局二等辦事員周文卿押著一百擔官鹽,進入勐海,開始了接近四十年的普洱茶生涯。這一年,他在勐海收購散茶300擔,運往思茅。

1925年,周文卿成立自己的茶莊可以興茶莊,并于1927年開始設灶揉茶。當年揉制可以興字號圓茶八十余擔,全部賣給李云生;另外揉得緊茶二百八十余擔,緊茶則賣給了洪記。

隨后幾年,可以興繼續(xù)發(fā)展茶葉生產(chǎn),雖然他不是勐海最大的商號,但由于他為人仗義,熱心公益,同時拿得起放得下,多次參與調(diào)解政府與廣西籍叛軍之間的矛盾,深得商界同行的認可,被委以佛海(即勐海)商會主席。

隨后,他和李拂一聯(lián)手發(fā)起成立“佛海茶業(yè)聯(lián)合貿(mào)易公司”,將當?shù)氐闹行〔枨f聯(lián)合起來,擺脫洪記和思茅恒盛公兩大茶號的控制,自己將緊茶運到印度葛倫堡銷售。此時,周文卿建臨街鋪面31間,捐贈房租興辦學校;同時,他拿出茶莊的利潤和公司的提留,成立佛?!敖鷪D書館”“佛海醫(yī)院”,并組建車佛南聯(lián)合縣銀行以及電燈公司,提高邊地的生活質(zhì)量。

1942年,周文卿到瀾滄、景谷躲避戰(zhàn)火,此時,茶莊由他的幾位如夫人負責維持。

抗戰(zhàn)勝利后,周文卿回到佛海,繼續(xù)經(jīng)營可以興茶莊??梢耘d圓茶出口一直維持到新中國成立后的1952年。

易武

乾利貞號茶莊是云南最著名茶莊,成立于19世紀60年代。早期,乾利貞號主要經(jīng)營倚邦茶,民國時期,它和宋聘號合并,共同經(jīng)營易武、豬街等地的普洱茶,是香港、新加坡等地普洱茶價格和質(zhì)量的標桿,香港普洱茶的價格以乾利貞號、宋聘號為最高。

由于乾利貞號(含宋聘號)的經(jīng)營者是大名鼎鼎的特科狀元袁嘉谷家族,因此乾利貞號又是南最有文化的茶莊。清末,袁嘉谷的三哥袁嘉猷負責乾利貞的經(jīng)營,同時,他還當選云南商務總會幫董,在商會有較大的發(fā)言權。

1913年,袁嘉谷的弟弟袁嘉璧接手乾利貞,同時,他還是茶幫的總管事和石屏商務分會的總理。當時,乾利貞把總號設在滇越鐵路的樞紐蒙自,在昆明、石屏、思茅、易武、豬街等地設有分號,他們把經(jīng)營重點放在普洱茶出口上面。

即使到了今天,我們?nèi)阅芸吹角懱柫粝聛淼牟杵泛臀淖?,題刻在石屏縣文化廣場主牌坊上的“云根文彩”幾個字,原是袁嘉谷給茶幫昆明總部的題字;而寶瓶如意商標上寫有“乾利貞宋聘號”的藍標宋聘,在2011年更賣出了每筒三百多萬的高價,并且還有繼續(xù)上漲的趨勢。可以說藍標宋聘是我們穿越時空認識那個時代普洱茶的橋梁和瑰寶。

同慶號是目前我們所知道的易武成立最早的茶莊,1884年由石屏劉姓茶商創(chuàng)建。清末,劉家娶了易武土司的女兒,而易武土司沒有男繼承人,因此,劉家繼承了土司的很多權利。商業(yè)成功后,他們在石屏的云泉路修了一座豪宅(新中國成立后曾作為石屏縣醫(yī)院多年),豪宅的背后是他的另一個親家石屏楊家的大院,兩家曾一度聯(lián)手經(jīng)營。

同慶號在石屏的總號曾用同慶號、福來祥(福來祥總號曾設蒙自)之名。1924年,福來祥經(jīng)理劉嗣曾(字鶴年)擔任了云南總商會幫董,代表茶幫參與商會事務,這對提高同慶號劉家的地位大有幫助。

出名的產(chǎn)品往往是仿冒的首選,民國初年,已有人仿制同慶圓茶在昆明出售。新中國成立前,同慶號是易武三家有能力使用自主品牌大量生產(chǎn)產(chǎn)品同時外包揉茶業(yè)務的茶號之一,它的出口圓茶在香港賣價僅次于乾利貞號和宋寅老號,是第二等茶的代表品牌。

昆明有同慶茶行,40年代頗為活躍。

思茅

雷永豐號是民國年間思茅最著名的茶莊,它的創(chuàng)辦人是石屏人雷逢春。目前我們無法考證雷逢春發(fā)家的細節(jié),只知道雷逢春的企業(yè)名稱、牌印(相當于商標)很多,比如泰豐祥、雷永豐、雷朗號、新春老號、雙印雷朗號、廣發(fā)祥、春華祥等,1916年,雷永豐為防止假冒,在他的每一餅茶的內(nèi)飛和大票上加印了“鶴王”商標。

1912年雷逢春當選思茅第一屆商會會長。隨后,他那個當過縣令的長子雷恩溥(字沛周)擔任了云南商務總會公斷處長,后升為副會長。這一時期,雷家還在昆明經(jīng)營川煙、煙土,生意非常興旺。

雷家的經(jīng)營靠口碑,靠貨真價實,他們做的七子圓茶往往比別人家重,而價格并不比別人的高,因此,銷路很好。民國初年,雷永豐是思茅的第一品牌。

江城

敬昌號的出現(xiàn)比較晚,它是河西(今通海)馬家的大商號原信昌的墨江分號源馨茶廠的商標。源馨茶廠壓制圓茶大約始于1941年,主要揉制江城、易武的茶葉。

在此之前,他們當作副業(yè)經(jīng)營一些散茶。敬昌號圓茶主銷香港、泰國,創(chuàng)建品牌時期,價格非常低,經(jīng)過一段時間的市場檢驗,他們進入僅次于宋聘、同慶之后的第三梯隊,在香港站住了腳跟。

敬昌號的黃金時代是1945-1946年,他們依仗總號豐厚的資金基礎,在抗戰(zhàn)時期低價大量收購各號加工好的圓茶,全部銷往香港,獲利豐厚??箲?zhàn)后期,江城的茶葉或撂荒,或被砍伐,抗戰(zhàn)勝利后所剩無幾。

此時,敬昌號更多地采購易武茶壓制圓茶。他們的收購活動持續(xù)到1950年代,那時,他們和乾利貞是少有的幾家在收購茶葉的茶莊。隨后,因在鎮(zhèn)壓反革命運動中茶廠經(jīng)理李文相被槍斃,結束經(jīng)營。它的總號原信昌一直經(jīng)營到公私合營時期。

下關

永昌祥是1903年大理喜洲白族商人嚴子珍等集資成立的商號,主要經(jīng)營茶葉、生絲、布匹、山貨、藥材等。在茶葉方面,最初他們經(jīng)營散茶,1916年,他們發(fā)明了每筒五圓,每個重9兩的窩頭形的沱茶,并生產(chǎn)沱茶十擔,銷往四川。隨后,他們在重慶、自貢、漢口等地大力宣傳,使沱茶完全取代了圓餅茶在內(nèi)地的地位,成了云南內(nèi)銷名茶。

永昌祥的業(yè)務范圍非常廣,他們在香港、印度、緬甸、四川敘府(今宜賓)、康定等地設有分號。20世紀30年代,永昌祥曾嘗試在緬甸、美國宣傳沱茶,但緬甸市場不接受沱茶,美國則認為所需廣告費用太高,不值得投資。

1923年,他們注冊了松鶴商標。由于在原料階段管控嚴格,多用勐庫料,精選鳳慶料,認真拼配,永昌祥生產(chǎn)的沱茶(商標為松鶴)、藏銷緊茶(商標為獅牌)、散茶均是各銷售地的價格翹楚,其他茶莊,只能在后面跟隨。

永昌祥國內(nèi)各號,在公私合營后全部并入進出口公司系列。

復春和是大理喜洲白族商人尹聘三1925年創(chuàng)建的公司,經(jīng)營茶葉、煙土、進出口貿(mào)易、土產(chǎn)、藥材等。1937年,他們得到同為喜洲四大家的董澄農(nóng)的資助,業(yè)務急劇膨脹,也晉升為喜洲四大家之一。他們雇傭大量工人揀選茶葉,壓制沱茶、緊茶等,它的沱茶商標為鷹球牌、金錢牌,緊茶為獅球牌,小餅茶為富貴根基圖。

他們非常注重信譽,注重產(chǎn)品質(zhì)量,如果茶葉在運輸過程中受潮、霉壞,哪怕是買主沒有發(fā)現(xiàn),他們也要追回來,更換合格的產(chǎn)品。他們的茶葉在敘府和麗江銷售價格僅次于永昌祥,是第二等級的帶頭人。

復春和還是喜洲電站、下關電站以及喜洲眾多公益事業(yè)如醫(yī)院、圖書館、中學等的參股者。

景谷

恒豐源茶莊是民國元年(1912年)由景谷紀家村人紀襄廷與本家紀人壽在小景谷街創(chuàng)辦,民國八年(1919年)在昆明南正街設立分號,銷售普洱茶。據(jù)紀人壽介紹,景谷過去不產(chǎn)茶,由于紀家于1880年提倡種茶,于塘房山播種數(shù)十萬株,精心培植,數(shù)年后蔚然成林,可供采摘。民眾群起仿照而大量種植,使景谷鄉(xiāng)大量荒野變?yōu)椴鑸@,昔日窮鄉(xiāng)僻壤變?yōu)樯藤Z云集之地。

沱茶發(fā)明后,景谷也參照下關的做法,生產(chǎn)沱茶,它的沱茶(亦名景沱),與下關沱茶(又叫關沱)工藝用料均有區(qū)別。關沱每筒五枚,景沱每筒四枚;同是上等茶,關沱比景沱用料高一個級別,湯色也不同。恒豐源經(jīng)營的茶葉應該是散茶為主,景沱為輔。

從資料上看,恒豐源除經(jīng)營茶葉外,也進行民間集資,頗有些地下銀行的味道。

昆明

寶森號茶莊成立于1871年,是近代昆明成立最早的茶莊,老板李楷(字裕生,號子端),從九品銜。清末,它有半官營性質(zhì),當時的名稱是滇省寶森號茶局,負責到茶山收購茶葉在昆明重新分揀、壓制貢茶。清末民初,寶森號一直是省城茶葉界的領袖。1909年,他們還在北京成立了分號,叫慶森隆。1916年,寶森號創(chuàng)始人李楷因年老多病辭退總商會蘆茶幫幫董的職務,所遺幫董一職由協(xié)茂號秦光璽充任。

寶森號還是民國初年的茶葉培訓所,他有意無意地培育了很多茶葉經(jīng)營人才。1918年,寶森號結束了北京分號,原派駐北京分號的李楷幼子李蘇仲在昆明開設公益茶行,與寶森號分家。一些曾在寶森號服務過的伙計,后來都開設了自己的茶莊,比如駱受之開設義興昌號,宋錫五開設復春茶莊,汪汝清、汪汝義兄弟曾任中茶技師,后開設自己的茶莊寶龍茶莊。

寶森號的產(chǎn)品主要有:大龍團、五子圓茶、七子圓茶、方茶、散茶等茶品,民國后期,它也加工沱茶。

公私合營時期,寶森號并入昆明百貨公司,它的員工中,蔡玉德等人去了勐海,柴秀珍等女工則留在昆明茶廠。

注:內(nèi)容來源普洱雜志,作者楊凱,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除